12 яиц
12 ст.л. сахара
12 ст.л. муки

Для крема
1 литр сливок 35%
15гр желатина
200гр сахара
1-2 персика

Для украшения:
апельсины
черника(замороженная)
виноград
9гр желатина (для заливки)




Сырые белки отделяем от желтков.Взбиваем белки,понемногу добавляя половину сахара.
Взбиваем в крепкую массу.
Отдельно взбиваем желтки и понемногу добавляем оставшийся сахар.
Половину взбитых белков добавляем к желткам.
Аккуратно перемешиваем и по одной столовой ложке добавляем муку.
Теперь черёд оставшихся белков,добавляем,перемешиваем.
И выливаем в форму смазанную маслом.Ставим в разогретую духовку 180градусов.

 Крем:
Желатин заливаем равным количеством воды и оставляем разбухать
Сливки взбиваем с сахаром в крепкую пену.
Добавляем тонкой струйкой распущенный желатин.
Аккуратно перемешиваем.
Немного сливок для верха торта откладываем в сторону.
В остальное добавляем мелко порезанные персики и осторожно перемешиваем.
Собираем торт, каждый корж обмазывая кремом.
Верхний обмазываем отложенными сливками.
Бока украшаем натёртым шоколадом, а верх фруктами.


9 г (2 ст.л) желатина  замачиваем равным количеством холодной воды, даем разбухнуть, доводим до кипения (но не кипятим!), разбавляем стаканом кипяченой холодной воды
Когда немного схватится (станет тягучим), заливаем им фрукты на верху торта
Приятного аппетита!

Рецепты приготовления тортов

2 стакана сахара
2 стакана муки
1,5 ч.л.соды гашеной или 1,5 ч.л. разрыхлителя
4-6 ст.л с горкой какао
2 яйца
1/3 стакана растительного масла (лучше кокосового)
1 стакан молока
ванилин
1 стакан крутого кипятка

Для крема
500 г сметаны
1 стакан сахара (по вкусу)
100 г сливочного масла
2 ст.л какао

свежая или замороженная вишня и чернослив для украшения

 Разогреваем духовку до 180 градусов

Смешиваем сахар, разрыхлитель, муку и какао
Взбиваем яйца, добавляем растительное масло
Понемногу, чередуя, добавляем молоко, ванилин и мучную смесь
Вливаем стакан крутого кипятка (не боимся!), хорошо размешиваем, выкладываем на смазанную форму и немедленно отправляем в духовку



Запариваем чернослив. Когда станет мягким, измельчаем его в пюре
Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром, понемногу добавляем сметану. В половину крема добавляем какао, остальное оставляем белым
Готовый корж разрезаем пополам, промазываем внутри белым кремом и пюре из чернослива
Сверху мажем шоколадным кремом
Украшаем вишней и черносливом
Приятного аппетита!

Рецепты приготовления тортов

Тесто:
3 яйца,
1 ст. сахара,
0,5 банки сгущенки,
1 ст. сметаны,
1 ч.л. соды,
2 ст. муки.

Пропитка:
1 ст. воды,
0,5 ст. сахара,
лимонная кислота,
1 ст. ложка коньяка

Крем:
100-150 г. сливочного масла,
0,5 банки сгущеного молока
 
Яйца растираем с сахаром добела, добавляем сметану, сгущенку, муку, соду (гашеную)
В смазанной маслом форме выпекаем 3-4 коржа


Пропитка:
воду кипятим с сахаром, добавляем по вкусу лимонную кислоту и коньяк

Крем:
в размягченное масло понемногу добавляем сгущенку, взбивая

Коржи поливаем пропиткой, промазываем кремом. Украшаем шоколадом

Приятного аппетита!

Рецепты приготовления тортов

17 яичных белков
2 стакана сахара
300 г сахарной пудры
85 г муки
300 г сливочного масла
2 яичных желтка
1/2 стакана молока
20 г какао
200 г шоколада
20 г кондитерского жира
20 г коньяка
1/2 любых орехов


Взбиваем белки, постепенно добавляя сахар , до крепкой пены
Измельченные орехи смешиваем с сахарной пудрой, мукой и взбитыми белками
Из этого белкового теста выпекаем на слабом жару 3 коржа
Коржи промазываем кремом, заливаем глазурью
Украшаем шоколадными завитушками

Крем:
В яичные желтки, растертые с сахаром, вливаем тонкой струйкой горячее молоко, непрерывно помешивая
Охлаждаем, вливаем в размягченное сливочное масло, добавив коньяк и какао



Глазурь:
Шоколад растопить с кондитерским жиром
Приятного аппетита!

Рецепты приготовления тортов

Для теста:
1,5 стакана муки
1 стакан сахара
1 ст.л сметаны
2 яйца
2 ст.л какао-порошка
0,5 банки сгущенки (можно просто молоко с сахаром)
2 ч.л соды

Для крема:
800-1000 г сметаны (25-30%ной)
6 ст.л сахара
0,5 стакана грецких орехов

Для глазури:
4 ст. л сметаны
4 ст. л какао
6 ст. л сахарного песка
30 г сливочного масла

Свежая или замороженная вишня (необязательно, но она придает пикантную кислинку)

Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем сметану, какао, сгущеное молоко.
Понемногу всыпаем муку, размешивая. Тесто должно быть похоже на густую сметану.
Добавляем гашеную уксусом соду, аккуратно перемешиваем, 1/3 часть выливаем в смазанную форму и ставим в разогретую духовку.
Остальные 2/3 выливаем на противень.



Сметану взбиваем с сахаром, добавляем орехи, охлаждаем в холодильнике.
Круглый корж смазываем сметанным кремом.
Квадратный корж рвем на кусочки 2-3 см, каждый из них обмакиваем в крем и укладываем на круглый корж горкой, пересыпая вишней и заливая крем в промежутки.
Готовим глазурь: сметану, сахар и какао варим на медленном огне около 15 минут, затем добавляем масло. Варим еще 3-4 минуты.
Торт поливаем горячей глазурью.

Перед поеданием божественный продукт должен постоять ночь в холодильнике.
Приятного аппетита!

Рецепты приготовления тортов

60 г сливочного масла или хорошего маргарина
1 стакан сахара
2 ст.л меда
1-2 ч.л коньяка
3 яйца
2 ч.л соды без горки
2,5 стакана муки

Для крема:
1 яйцо
1 стакан сахара
0,5 стакана молока
200 г сливочного масла

Масло и сахар топим на водяной бане. Снимаем с пара, добавляем мед, коньяк (можно заменить ликером, ромом или водкой), яйца.
Опять ставим на пар и помешивая, греем.
Не снимая с пара, добавляем гашеную уксусос соду.
Помешиваем, пока масса не увеличится в 3 раза
В горячую массу высыпаем 2,5 стакана муки (сразу, не частями), быстро размешиваем
Снимаем с пара, остужаем, раскатываем 8 тонких коржей, выпекаем на посыпанном мукой противне в разогретой духовке. Внимание – коржи пекутся быстро, не более 5 минут!



Крем:
Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем молоко.
Ставим на огонь, доводим до кипения.
Остужаем, понемногу вбиваем размягченное масло.


Коржи смазываем кремом, даем постоять (в идеале – ночь)
Приятного аппетита!

Рецепты приготовления тортов

350 г маргарина
350 г сахара
6 яиц
350 г блинной муки
1 ч.л разрыхлителя
щепотка ванилина
1 ст.л какао-порошка
1 ст.л молока
50 г шоколада
120 г белого шоколада

Для начинки:
1 белок
200 г сахарной пудры
150 г шоколада
100 г сливочного масла
150 г свежих или замороженных ягод
1 стакан жирных сливок

Для украшения – взбитые сливки, шоколадные завитушки




Яйца, сахар, размягченный маргарин, ванилин, молоко, какао и муку размешиваем до однородной констистенции Добавляем растопленный шоколад – 50 г темного и 120 г белого
Выливаем смесь в смазанную маслом и посыпанную мукой форму
Ставим в разогретую духовку и выпекаем 1,5-2 часа

Начинка:
Взбиваем до густоты белок, постепенно всыпая сахарную пудру
Добавляем 3 ст.л воды, продолжая взбивать
Добавляем растопленный шоколад
Понемногу добавляем масло и сливки, не переставая взбивать
Готовый корж режем на 3-4 тонких коржа
Смазываем их кремом и пересыпаем ягодами

Оставляем в холодильнике на несколько часов, чтобы пропитался
Украшаем торт взбитыми сливками и шоколадными завитушками
Приятного аппетита!

Рецепты приготовления тортов

Тесто

Сахар – 1,5 стакана
Сметана – 1,5 стакана;
Яйца – 3 штуки;
Орехи - 200 гр.
Мак - 200 гр.
Изюм -200 гр.
Сода - 1 чайная ложка(гашенная уксусом);
Мука – 1,5 – 2 стакана;
ванилин

Крем

1 банка вареной сгущенки
250 г сливочного масла

Глазурь


Сливочное масло – 50г.,
Порошок какао – 2 чайной ложки,
Сахар – 4 ст.лож.

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем сметану, муку, гашеную соду и ванилин, перемешиваем. Должно получиться тесто как густая сметана
Тесто делим на три части, в одну добавляем мак, в другую орехи, в третью изюм



Поочередно выпекаем в смазанной маслом форме (духовку предварительно разогреть) до золотистого цвета
Охлажденные коржи смазываем кремом (в размягченное масло понемного добавляем вареную сгущенку и взбиваем)

Для глазури растопим масло, добавим сахар и какао и все прокипятим 5 минут
Немного остужаем и заливаем торт
Приятного аппетита!

Рецепты приготовления тортов